Descrição

La cachopa es el plato más emblemático de Asturias. Y nosotros la hemos convertido en hamburguesa. Carne de ternera jugosa como base, jamón serrano que le aporta profundidad y ese punto salado, queso gouda que se funde en el centro creando una cremosidad irresistible, y pimientos del piquillo que rematan con dulzura y color. Es más grande que nuestras hamburguesas estándar (aprox. 300g) porque una cachopa no se hace a medias. El bocado es denso, sabroso, con capas de sabor que se van descubriendo: primero la ternera, luego el jamón, después el queso fundido, al final el piquillo. Para los asturianos, es nostalgia hecha hamburguesa. Para los que aún no han probado una cachopa, es la mejor introducción posible.